Vegetarische Ernährung: Die 5 besten Kochbücher

Vegetarische Ernährung: Die 5 besten Kochbücher

Ihr wollt in eurem Alltag vermehrt oder sogar ganz auf vegetarische Ernährung setzen? Dann könnten euch diese 5 Kochbücher garantiert interessieren ...

Nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt hält eine vegetarische Ernährung eine Menge Vorteile bereit. Beispielweise kann sich eine fleischfreie Lebensweise sowohl positiv auf den Körpergeruch, die Stimmung, das Immunsystem und die Laune auswirken als auch den eigenen CO2-Fußabdruck verringern.

Doch gerade wenn man ganz neu auf dem Gebiet ist, fällt es oftmals schwer, die Ernährung umzustellen. Standard-Rezepte mit Geflügel, Rind und Co., die wir über Jahre verfeinert haben, sind nicht mehr so richtig umsetzbar und Inspiration für neue Lieblingsgerichte ohne Fleisch müssen her. Höchste Zeit also, um sich ein vegetarisches Kochbuch zuzulegen und wir haben die 5 besten ausgemacht – von klassischen Gerichten über Meal Prep bis hin zu schnellen 20-Minuten-Rezepten. 

Die besten vegetarischen Kochbücher

Die Umstellung auf eine vegetarische Ernährung bringt so einige Tücken mit sich, umso wichtiger ist, dass man sich zu Beginn kundig macht, um mithilfe einer ausgewogenen Ernährung typischen Mangelerscheinungen wie einen zu geringen Eisen- oder Vitamin B-Wert entgegenzuwirken. Ein absoluter Bestseller auf Amazon ist das "Vegetarisches Kochbuch für Anfänger, Studenten, Berufstätige und Faule: Die leckersten vegetarischen Rezepte für eine natürliche & gesunde Ernährung im Alltag" (ca. 17 Euro), welches besonders für neue Vegetarier ein super Einstieg liefert. 

Wer es beim Kochen unkompliziert mag und am liebsten bereits einige Tage im Voraus seine Mahlzeiten vorbereitet, für den dürfte dann das Kochbuch "Meal Prep - vegetarisch und saisonal: Das vegetarische Meal-Prep-Kochbuch mit saisonalen Zutaten für eine gesunde und nachhaltige Ernährung" genau der richtige Begleiter für die Küche sein. Von Salaten über Nudelgerichte bis hin zu Desserts – auf den über 200 Seiten wird jeder sein ganz persönliches kulinarisches Highlight finden. 


© Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Das vegetarische Kochbuch für schnelle Gerichte

Ihr habt keine Zeit, um etwas vorzubereiten und wollt auch eigentlich ganz schnell wieder aus der Küche verschwinden? 120 vegetarische Gerichte, die ihr in 20 Minuten zubereiten könnt, findet ihr in dem Kochbuch "20 Minuten sind genug - Vegetarisch: Über 120 schnelle Rezepte aus der frischen Küche", welches ihr über Amazon für ca. 17 Euro shoppen könnt. Da "verschwendet" ihr keine Zeit und könnt schnellstmöglich zum schönen Teil – dem Genießen – übergehen.  

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